〈DHAについて〉

そんな魚に含まれる成分、それがDHAやEPAという成分です。

このDHAやEPAは、マグロやサンマ、イワシといった青魚の頭の部分や、目の後ろの脂身に特に多い“脂肪酸”と呼ばれる成分です。魚が生きていくうえで欠かせない成分であり、不足すると魚の成長にも影響が及ぶといわれます。

“脂肪酸”、つまり脂(あぶら)の一種であるDHAとEPAですが、その大きな特長は透き通っていて、サラサラしていること。また、氷点下でも固まらないことから、冷たい海に生きる魚も元気に泳ぐことができるのが特徴です。

一般的に、「脂=悪者」とイメージしがちですが、このサラサラ成分DHAとEPAは健康維持に役立つことが研究で明らかになっています。しかしこのDHAやEPAは体内でほとんど作られず、食事によって摂取しなければならないため、必須脂肪酸とも呼ばれています。

DHAはドコサヘキサエン酸という不飽和脂肪酸で、脳の神経系に含まれていることから「食べると頭が良くなる！」というキャッチコピーで一躍有名になりました。

このDHAはヒトの体内では殆んど作ることができませんので、豊富に含まれている魚などから摂取する必要があります。

【DHAの多い魚人気ランキング6選】

* 1位：本マグロ

* 2位：サバ

* 3位：ブリ

* 4位：ウナギ

* 5位：サンマ

* 6位：イワシ

マグロが一番でした！

正に王様。

さぁ、皆んなでマグロを食べましょう♪笑

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