目次

  1. 擁有悠久歷史的延縄漁業:優點與缺點
  2. 辛苦的遠洋鮪魚延縄漁業的實際狀態

1. 擁有悠久歷史的延縄漁業:優點與缺點

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日本歷史悠久的捕魚法

延縄漁業是利用延縄漁具來捕獲像是鮪魚等魚類的捕魚方法。

其中特別是鮪魚的延縄捕魚,擁有悠久傳統,在江戸時代的18世紀中期,就開始出現於房總半島的布良村(現在的千葉縣館山市)了。

現在這樣的鮪魚延縄漁業從日本開始,也展開到亞洲以及世界各國。由於全世界對於鮪魚生魚片市場的需求擴大,這樣的捕魚方法也正以全世界的規模加以擴展。

長度令人驚嘆的幹縄

總而言之,究竟什麼是「延縄」捕魚呢?具體來說,所謂「延縄」捕魚,指的是在被稱為「幹縄(Miki-nawa)」的長繩上,以一定間隔連結上複數被稱為「枝縄(Eda-nawa)」的短繩,並且在枝縄的前端設置魚餌與釣針的一種捕魚裝置。

幹縄的長度從數100m開始到超過150km的都有,而枝縄與枝縄之間(換句話說就是放置了釣針的魚餌之間)的距離大約為50m。

設置延縄裝置被稱為「投縄(Tou-nawa)」,而回收這些裝置則被叫做「揚縄(Age-nawa)」。

延縄捕魚的優點與缺點

使用漁網的圍網捕魚,經常會有釣上目標魚以外的風險。但是與其相反,延縄捕魚僅描準想要捕獲的魚兒,可以定點精確的捕獲想要的目標。如果說圍網捕魚的方式是利用「面」來捕魚,那麼延縄捕魚就是「瞄準定點」了。換句話說,這樣的方式容易控制捕魚的數量,因此一般常說是比較能夠保護漁業資源的。另一方面,有時會出現像是信天翁等大型鳥類想要吃浮起來的死墨魚時,不小心吃到掛在延縄上釣針的現象,或是海龜在水中不小心吃到所裝設的釣針等狀況。幸好最近為了避免捕獲非目標生物(混獲),在技術與各種功夫,或是漁具的開發上,比起以往都越趨發達了。

2. 辛苦的遠洋鮪魚延縄漁業的實際狀態

鮪魚延縄捕魚的分類

鮪魚延縄捕魚依據船舶的大小分為遠洋(120噸以上),近海(10噸以上~未滿120噸),小型(未滿10噸)等3種種類。

其中日本的鮪魚延縄漁獲量,大約有7成左右是屬於大型漁船的遠洋鮪魚延縄漁業捕獲的。

需要持續1年以上航海的遠洋鮪魚延繩漁業

這樣的遠洋鮪魚延縄漁業,由於屬於大型捕魚船的捕魚方式,因此在捕魚時使用的幹縄,其長度竟然會超過100公里~200公里,而枝縄(釣針)的數量也超過大約3,000根以上,規模龐大。此外一旦出海後,距離再次上陸的時間也很長,期間大約為1年以上的航海(平均380天),捕魚的作業日期也平均為每年250天左右。從日本出發以後,一直到抵達捕魚場為止的這段時間,將會用來從事於整備各類漁具。在作業過程中,為了補給漁船的燃料以及提供船上乘坐船員們休養的時間,基本上大約3個月會停泊至外國的漁港1次。船上成員的數目大約有20~25人。最近由於人手不足的緣故,也會雇用許多外國船員。

辛苦的投繩・揚縄作業與冷凍技術

遠洋鮪魚延繩漁業每天會從事1次的投繩(在釣針上掛上魚餌,投入海裡的作業)與揚縄(回收)作業,這樣的組合才算是1次完整的作業。作業時間很長,無論是肉體上或是精神上都屬於非常辛苦的工作。

首先在天亮前大約4點左右展開投繩作業。投繩作業是將全長長度100~150km的幹縄上結上之後成為記號的浮標或是浮球。然後在大約3,000根的枝縄與釣針上,快速地掛上沙丁魚・竹筴魚・墨魚等魚餌。這樣的投繩作業大約要花上4~5個小時的時間。投繩作業採用輪班制,大概以2~3天一次的頻率會輪到當班。

另一方面,揚縄的作業基本上要靠所有成員同心協力加以完成。所謂的揚縄,指的是在經過等待鮪魚上鉤的3~4小時的等待後,利用絞盤將鮪魚與繩索全數一起回收的動作。揚縄作業要花上10~15個小時,有時候還會持續作業到深夜,可說是重度勞動的工作。被捕捉上來的鮪魚,會先在船上測量體長,然後切除魚鰭與尾巴,並除掉內臟後,以零下60度的溫度急速冷凍。然後長期保存於船上的冷凍庫中(零下55度),之後在焼津・清水・三崎等地上岸,經過商品流通後,就可以送到每個消費者的手中。

長時間的航海,再加上辛苦的重度勞動而捕獲的鮪魚,因為冷凍技術的發達,使得現在能夠以新鮮美味的狀態運送到每家的餐桌上了。

FUJI-KIZAI(不二機材)從1960年創業以來,就致力於從事設置延繩時所需的鋁製套管,壓和工具,套管用壓著鉗,合成纖維,釣魚線等釣具以及各種漁業資材的製造與販賣。